L’arganier est un arbre « multi-usages » de 8 à 10 mètres de haut qui pousse dans le sud Marocain et le sud ouest de l’Algérie. Il nourrit d’abord les chèvres, qui n’hésitent pas à grimper sur leurs branches pour manger ses feuilles et ses fruits. Puis les femmes ramassent les amandes qui restent après le passage des troupeaux (les chèvres les exècrent) pour produire une huile très recherchée aux grandes vertus diététiques.
Cet arbre « béni des dieux » est malheureusement victime de son succès (le prix de l’huile d’argan est nettement plus cher que celui de l'huile d'olive) et menace de disparaître.
Des mesures de sauvegarde et de replantation ont été prises pour enrayer les sérieuses menaces écologiques et économiques qui pèsent sur ces régions.
En attendant, les touristes peuvent encore prendre de jolies photos… (voir également ici )
